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2020年健康管理師重點知識點匯總冰糖燉雪梨的功效
發布時間:2019-12-28   營養師網

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  冰糖燉雪梨的功效及做法
  冰糖燉雪梨是一道歷史悠久的甜品,因其具有取材方便簡單,用料平常,功效不凡,在民間廣泛流傳。
  冰糖性味:甘、平、無毒。歸經:入肺、脾。冰糖的作用:補中益氣,和胃潤肺,止咳化痰。功效:養陰生津,潤肺止咳。主治:肺燥咳嗽,干咳無痰,咯痰帶血。
  雪梨味甘性寒,含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等,具生津潤燥、清熱化痰之功效?!侗静菥V目》記載,梨者,利也,其性下行流利。它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒?,F代醫學研究證明,梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。
  原料:雪梨2個,冰糖適量。
  冰糖燉雪梨的做法:雪梨去心切片與冰糖同放入瓦盅內,加少量清水,燉30分鐘,便可食用。
  冰糖燉雪梨的功能:清心潤肺,清熱生津。適合咽干口渴、面赤唇紅或燥咳痰稠者飲用。秋天氣候干燥,一般兒童可作日常飲品
  冰糖雪梨羹
  原料:雪梨,性味甘微酸、涼,入肺、胃經。含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、蔗糖、維生素B、C等。功能潤肺,生津,清熱,化痰。
  雪梨燉冰糖做法:先將雪梨削去外皮,用器具磨成茸狀或者切成數塊,加冰糖少許,清水適量,慢火蒸半個小時即可。
  冰糖燉雪梨功能:有除痰,潤肺,補肺的功效。不僅如此,而且冰糖雪梨羹味道鮮美,賣相更加,還是一道非常好吃的甜品。


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