<optgroup id="0y0ss"></optgroup>
<dd id="0y0ss"></dd>
<menu id="0y0ss"></menu>
<nav id="0y0ss"></nav>
歡迎進入:中國營養師網!
你的位置: 主頁 > 考試題庫 > 每日一練 > 正文
2020年健康管理師重點知識點匯總明膠
發布時間:2019-12-28   營養師網

    導語:2020年健康管理師全國考試時間為4、7、11月份,編輯團隊免費為廣大考生提供2020年健康管理師考試輔導資料、歷年真題、模擬試題以及相關考試報名信息供大家參考!
  中文名稱:  明膠
  英文名稱:  gelatin
  定義:水溶性蛋白質混合物,皮膚、韌帶、肌腱中的膠原經酸或堿部分水解或在水中煮沸而產生,無色或微黃透明的脆片或粗粉狀,在35~40℃水中溶脹形成凝膠(含水為自重5~10倍)。是營養不完全蛋白質,缺乏某些必需氨基酸,尤其是色氨酸,廣泛用于食品和制作黏合劑、感光底片、濾光片等。
  所屬學科:
  生物化學與分子生物學(一級學科) ;氨基酸、多肽與蛋白質(二級學科)
  明膠(Gelatin),通常用來制作果凍和其它甜點,是由煮過的動物骨頭,皮膚和筋腱制成的。一種替代品是瓊脂(Agar-Agar)用海草制成;另一種替代品是用野葛的根作的。出售的瓊脂一般有面條樣的條狀、粉狀、長塊狀,而且常常是灰白色的。

国际A片在线观看无码