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2021年公共營養師三級章節考試試題和答案精選(一)
發布時間:2021-05-13   營養師網

2021年公共營養師三級章節考試試題和答案精選(一)

      [單選題]1、下列有關胰液的描述錯誤的是( )。

  A 胰液能中和進入十二指腸的胃酸

  B 胰液是弱酸性液體

  C 胰液是由胰腺的外分泌腺分泌的

  D 胰液提供小腸內多種消化酶的最適pH值

  正確答案:B  

  [單選題]2、孕前體重正常,不計劃哺乳的女性,其適宜的孕期增重為( )kg。

  A 10

  B 12

  C 13

  D 14

  正確答案:A  

  [單選題]3、乳母膳食攝入量對乳汁中( ).的影響不明顯。

  A 鈣

  B 乳糖

  C 維生素A

  D 維生素B1

  正確答案:B  

  [單選題]4、下列與嬰兒生長發育特點不符合的是( )。

  A 1周歲時身長可達出生時的1.5倍

  B 嬰兒出生時平均身長為50cm

  C 嬰兒出生體重平均為3000g

  D 1周歲時體重可達出生時的1.5倍

  正確答案:D  

  [單選題]5、幼兒全部20顆乳牙出齊應不遲于( )歲。

  A 2

  B 2.5

  C 3.5

  D 3

  正確答案:B  

  [單選題]6、老年人的基礎代謝與中年人相比降低了( )。

  A 15%—20%

  B 20%~25%

  C 30%~35%

  D 25%~30%

  正確答案:A  

  [單選題]7、膳食營養素參考攝入量( DRIs)不包括( )。

  A EAR

  B RNI

  C UL

  D RDA

  正確答案:D  

  [單選題]8、除了基礎代謝外,( )是人體能量消耗的主要因素。

  A 生長發育

  B 體力活動

  C 靜息代謝

  D 食物熱效應

  正確答案:B  

  [單選題]9、食物熱效應是以( )的熱效應為最高。

  A 蛋白質

  B 碳水化合物

  C 脂肪

  D 維生素

  正確答案:A  

  [單選題]10、大多數蛋白質的含氮量相近,每克氮相當于( )g蛋白質。

  A 0. 16

  B 3.0

  C 4.5

  D 6.25

  正確答案:D  

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