<optgroup id="0y0ss"></optgroup>
<dd id="0y0ss"></dd>
<menu id="0y0ss"></menu>
<nav id="0y0ss"></nav>
歡迎進入:營養師考試網!
你的位置: 主頁 > 考試題庫 > 模擬試題 > 正文
2021年公共營養師三級章節考試試題和答案精選(四)
發布時間:2021-05-13   營養師網

2021年公共營養師三級章節考試試題和答案精選(四)

     [單選題]1、對某飯店進行食品衛生檢查,下列哪一項不符合衛生要求(  )。

  A 動物性食品和蔬菜分池清洗

  B 盛放生、熟食品的容器分開并有明顯標記

  C 冰箱內熟食品放上層,生食品放下層

  D 冰箱內有私人藥品,但分開存放

  正確答案:D  

  [單選題]2、在計劃膳食中,用(  )作為營養狀況適宜的目標。

  A DRI

  B EAR

  C AI

  D RNI

  正確答案:A  

  [單選題]3、下列脂肪供能比計算公式正確的是(  )。

  A 脂肪物攝入量×4÷總能量攝入量×100%

  B 脂肪攝入量×2÷總能量攝入量×100%

  C 脂肪攝入量×9÷總能量攝入量×100%

  D 脂肪攝入量÷總能量攝入量×100%

  正確答案:C  

  [單選題]4、從市場上購買的蘋果,回家后去除50g不可食部分,還留有250g可吃的部分,則蘋果的廢棄率是(  )。

  A 20%

  B 16.7%

  C 80%

  D 83.3%

  正確答案:B  

  [單選題]5、正常成人體內不易發生維生素K缺乏的原因之一是(  )。

  A 綠葉蔬菜吃得多

  B 飲乳制品多

  C 谷物吃得多

  D 水果吃得多

  正確答案:A  

  [單選題]6、維生素E的合成場所為(  )。

  A 動物脂肪組織

  B 骨骼肌

  C 動物肝臟

  D 植物

  正確答案:D  

  [單選題]7、關于維生素E抗氧化作用的說法,不正確的是(  )。

  A 防止飽和脂肪酸氧化

  B 防止ATP(三磷酸腺苷)氧化

  C 防止含硒蛋白氧化

  D 防止脫氫酶中的巰基被氧化

  正確答案:A  

  [單選題]8、計算食物血糖生成指數(GI)時,常用(  )作為比較基準。

  A 蔗糖耐量面積

  B 乳糖耐量面積

  C 葡萄糖耐量面積

  D 果糖耐量面積

  正確答案:C  

  [單選題]9、某種維生素有維護皮膚細胞功能的作用,可使皮膚柔軟細嫩,有防皺去皺功效。缺乏該維生素,可使上皮細胞的功能減退,上皮更新減慢,導致皮膚彈性下降、干燥、粗糙、失去光澤。這種維生素是(  )。

  A 維生素A

  B 維生素D

  C l維生素C

  D l核黃素

  正確答案:A  

  [單選題]10、含有膽固醇量最高的動物組織是(  )。

  A 肌肉

  B 肥肉

  C 肺

  D 腦

  正確答案:D  

国际A片在线观看无码